Choripanes, asado, empanadas, anticuchos y chicha son algunas de las delicias que le ofrece el mes de septiembre al paladar. Pero antes de que se te haga agua la boca, te recordamos que es posible subir entre 4 a 5 kilos durante estas celebraciones, debido principalmente a la cantidad de grasa que contienen estos alimentos y al consumo de alcohol.
Por eso la recomendación más importante es la moderación. Para esto, algunas sugerencias son elegir carnes magras y acompañarlas con ensaladas verdes, no abusar de las frituras, consumir media empanada si se piensa en tener un segundo plato y preferir las bebidas sin azúcar.
Pero es posible intentar comer más sano sin perder los sabores típicos del 18 y sus bondades culinarias: la clave está en la fuerza de voluntad. Por esta razón, el Instituto de Seguridad del Trabajo (IST) quisiera compartir algunos consejos para evitar los excesos de Fiestas Patrias y disfrutar sin subir kilos de más.
A la hora de escoger qué poner en tu plato, prefiere:
1- Cortes magros como lomo liso, pollo o pavo.
2- Bebidas sin azúcar o agua.
3- Si vas a beber acompaña las comidas con una copa de vino, de preferencia tinto.
4- Elije ensaladas como lechuga, apio o tomate a la chilena.
Intenta eludir:
1- Carnes ricas en grasas (cordero, cerdo), interiores y embutidos (longanizas y salchichas).
2- Papas, choclo, arvejas y habas.
3- Empanadas fritas (son preferibles las de horno).