Cuando escuchamos la palabra grasas, muchos pensamos en comidas poco saludables o “chatarra” que contienen grasas saturadas, las que pueden afectar negativamente a nuestro cuerpo. Pero lo cierto es que no todas las grasas hacen mal.
También existen las grasas saludables, que benefician a nuestro cuerpo en múltiples formas. Una de estas son los ácidos grasos omega-3, que son un tipo de grasa poliinsaturada.
Éstos ayudan a fortalecer el corazón, los vasos sanguíneos y las neuronas, y además pueden servir para combatir inflamaciones, de acuerdo a MedlinePlus de la Biblioteca de Medicina de Estados Unidos.
Al igual que otros nutrientes, el omega-3 se puede hallar en los alimentos que obtenemos de la naturaleza. A continuación, te contamos sobre algunos que puedes incluir en tu dieta y que contienen bastante de estas grasas saludables:
1- Pescado
El pescado es una de las principales fuentes de omega-3, específicamente del tipo EPA y DHA. Según Medline Plus, la Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado al menos dos veces a la semana para mantenerse saludable, considerando que cada porción equivale a unos 100 gramos del alimento.
Entre los pescados que más contienen omega-3 están: salmón, caballa, atún blanco, trucha y sardinas.
2- Linaza
La linaza, consumida en su forma de semillas o como aceite, es uno de los alimentos que contiene más omega-3 del tipo ALA, indica Medline Plus.
Estas semillas pueden comerse con granola o en batidos (molidas), mientras que el aceite puede agregarse a las ensaladas.
3- Chía
Las semillas de chía son muy saludables porque contienen manganeso, calcio, fósforo y, por supuesto, omega-3 tipo ALA, entre otros nutrientes.
Al comer dos cucharadas de chía, se están ingiriendo alrededor de 5 gramos de omega-3, detalla el portal de salud Health Line.
4- Nueces
Unos 7 gramos de nueces contienen alrededor de 2,5 gramos de omega-3 tipo ALA. Y no sólo eso, sino que además son ricas en fibra, cobre, manganeso y vitamina E.
Si se comen nueces, Health Line recomienda no quitarles la piel, pues esa parte del fruto contiene la mayor parte de los antioxidantes.
5- Soya
La soya es rica en omega-3 y omega-6, otra clase de grasa saludable. Además, contienen mucha fibra y proteínas, junto a nutrientes como riboflavina, folato, vitamina K, magnesio y potasio.